★鍋料理で野菜をたくさん食べよう!★


自宅で食事を作るようになって、当初は自分が食べたいものばかり作って 食べていて、やはり味付けが濃い唐揚げなどの揚げ物や簡単に作れる パスタやラーメンなどの麺類が多くなってましたね。

もちろん揚げ物料理の際にはサラダを添えたり、パスタやラーメンにも麺以外に 野菜などの具材を入れてバランスを考えるようにしてましたが、 ただ炭水化物が多く偏りが顕著になってしまったので、健康や体のことを 考えて野菜をもっと食べようと考えるようになりました。

なるべく手間がかからず野菜を多く食べられる料理として、手っ取り早く 作れる料理が「鍋料理」だと思い週に一回は鍋料理を作るようになりました。 近くのスーパーへ買い物に行く前にはメニューを考えますが、基本的にはあまり深く考えないで鍋料理と決めたら、その日何となく食べたい食材をいくつか候補にメモ書きしていき、あとはスーパーで特売などがあったらお財布と相談して食材を購入するようにしています! 水炊きや石狩鍋、時々しゃぶしゃぶなどで白菜、ネギ、水菜、大根、キノコ類など 鍋の種類や味付けをかけて飽きないように鍋料理を作って美味しくいただきました もちろん最後にはご飯を入れておじや、うどんなど麺類を入れてしめの料理として 鍋料理の楽しみを味わいました。

鍋料理は野菜の他に肉や魚も美味しく食べられ、ヘルシーなうえ材料費も安く 抑えられ、からだにも家計にも優しい料理ですね!

今度は鍋料理以外にもカレーやシチュー、おでんなどにも野菜を沢山入れて、 食べるようにしてみようかな。



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